OK

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie. Více informací

 

Vaříme Sous Vide

Sous Vide v překladu znamená vaření ve vakuu při podstatně nižších teplotách než je běžné a po dobu mnohem delší než při klasickém vaření. Pro vaření Sous Vide se používá vodní lázeň nebo konvektomat.

Aby jste mohli vařit potraviny metodou Sous vide, potřebujete dobrou vakuovačku. Skvělá volba je vakuovačka Maxxo VM Profi.

Potraviny (maso, ryby, zelenina) se vzduchotěsně zavakuují se všemi ingrediencemi a následně se metodou Sous Vide pomalu vaří ve vodní lázni třeba s pomocí Lauben Sous Vide Stick SV01 

několik hodin při nízkých teplotách, aby byla zachována přirozená chuť, šťavnatost a textura.

Příprava masa na vaření metodou Sous Vide

 


inPage - webové stránky, doménawebhosting snadno.