Celer

u nás pěstován jako kořenová zelenina, ze které se využívá bulva i nať.

Použití celeru

Bulva celeru spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni a nebo k přípravě salátu. Ale nejoblíbenější je čerstvá celerová nať, která je výborná jako ozdoba či doplněk na různých teplých pokrmech a salátech. Sušené nadzemní části celerové natě se převážně používají jako koření.

I v lidovém léčitelství zaujímá celer své místo. Obsahuje spoustu vitamínů a minerálních látek. Listy z celerové natě působí močopudně a protizánětlivě. Dále příznivě působí na ledviny, povzbuzuje chuť k jídlu, podporuje trávení, zpevňuje cévy, urychluje látkovou výměnu a působí i jako přírodní afrodiziakum. Celer je pro organismus zásadotvorný.