Tatarák z lososa
Filé s lososa - ne mražený! - odhad 30 dkg
- žloutek
- bílý pepř
- sůl
- koření na ryby
- snítek kopru - nutné - nadrobno pokrájet
- cibule
Filé nakrájet na tenké plátky a naškrabat, smíchat s přísadami, vymazat šálek olivovým olejem a natlačit do něj směs, zchladit a pak vyklopit na talířek.
Podáváme na toastové topince.