Masové kuličky v rajčatové omáčce s houskovým knedlíkem

Zbyly vám odřezky z masa? Udělejte si masové kuličky s rajčatovou omáčkou a houskovým knedlíkem.

Masové kuličky uděláte jednoduše podle tohoto receptu

• pomelete maso na střední šajbě - ideální je vepřové maso i s tučnějšími částmi, samozřejmě bez křup
• přidáte koření na mletá masa, nebo koření na burger, nebo steakové... zkrátka přidáte koření jaké máte rádi, případně jen sůl a pepř
• přidáte trochu strouhanky nebo můžete při mletí pročistit mlýnek pomletím rohlíku
• maso s kořením promícháte a přidáte trochu smetany na šlehání
• pokud je mleté maso málo soudržné, přidejte místo smetany vejce
• vytvoříte kuličky, které obalíte v krupici
• smažíte nejlépe na sádle 
• kuličky nemusí být úplně dosmažené, protože se dovaří v omáčce
   

Smažení masových kuliček

Recept na rychlou rajčatovou omáčku

• rozšleháte tyčákem rajčatový protlak s mlékem, dvěma lžícemi hladké mouky a lžící solamylu
• dáte vařit za stálého míchání po dně hrnce
• jakmile rajčatová omáčka projde varem doladíte hustotu
• přidáte sůl, pepř, cukr a ocet podle chuti
• přidáte masové kuličky, vaříte 10 minut a máte hotovo

Masové kuličky v rajčatové omáčce

 
Rajčatovou omáčku podáváme s houskovým knedlíkem vlastní výroby podle našeho receptu na houskový knedlík, nebo jednoduše koupíte knedlík v krámu.

Fotky z vaření masových kuliček v rajčatové omáčce