Brokolicová polévka

Recept na brokolicovou polévku s osmaženými rohlíčky je jednoduchý a rychlý.
 

Brokolice

Růžice brokolice

Na polévku z brokolice budete potřebovat:

  • 2 ks brokolice
  • 3 střední brambory
  • 3 stroužky česneku
  • 1 kelímek smetany ke šlehání + stejné množství mléka
  • hladká mouka na zahuštění
  • solamyl na zjemnění
  • vývar, přáškový vývar nebo kostka Maggi
  • sůl - dávám Himalájskou růžovou
  • pepř
  • muškátový oříšek

  • rohlík opražený na másle

Recept na brokolicovou polévku

  • brokolici opláchneme, rozdělíme na růžičky a košťál, který necháme v kuse
  • brambory nakrájíme na kostičky a česnek na plátky
  • vše dáme do kastrolu, přidáme vývar nebo maggi kostku, přilijeme přiměřené množství vody a dáme vařit do měkka
  • před koncem vaření vytáhneme košťál z brokolice, který oloupeme, nakrájíme na drobno a přidáme do polévky
  • vše rozmixujeme v mixeru nebo tyčákem a získáme základ na brokolicovou polévku
  • přidáme pepř, sůl a strouhneme párkrát muškátový oříšek
  • krátce povaříme
  • rozšleháme si zvlášť  směs z kelímku smetany, kelímku mléka a odhadem 2 lžíc hladké mouky + lžíce solamylu - množství podle požadované hustoty
  • slijeme vše dohromady a 10 minut provaříme
  • brokolicová polévka by měla mít krémovitou konzistenci

Nejlepší přílohou brokolicové polévky je na másle opražený rohlík.
 

Brokolicová polévka

 Brokolicová polévka s opraženými rohlíčky

Fotky z vaření brokolicové polévky

 

 

Napište svoji zkušenost při vaření tohoto pokrmu.

Přidat komentář

Přehled komentářů

inPage - webové stránky s AI, doménawebhosting